|
|
Stoofpot Van Kip, Wintergroenten En Spekblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenpoten
2 uien
10 kruidnagels
2 winterwortels
2 preien
2 aardappels (vastkokers)
1/2 groene kool
3 teentjes knoflook
200 g spekblokjes
20 g boter
2 laurierbladen
1 theel. gedroogde tijm
1 braadkip
4 kippenbouillonblokjes
3 eetl. fijngehakte
peterselie
3 eetl. fijngehakte selderij
1 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en steek in elke ui 5 kruidnagels. Schil de wortels en snijd ze in dikke plakken. Snijd de gewassen preien in dikke ringen. Snijd de geschilde aardappels in vieren. Snijd de groene kool in repen. Hak de knoflook klein.
Bak de spekblokjes in de boter in een grote braadpan knapperig en lichtbruin. Leg de kool, wortel, hele uien, prei, de aardappel, knoflook, laurierbladen en tijm in de pan. Leg de kippenpoten op de groenten en giet ongeveer 2 liter water in de pan. Voeg de bouillonblokjes toe en breng het water aan de kook. Laat alles op een vrij laag vuur in ongeveer 40 minuten gaar stoven. Schep de kippenpoten uit de pan en houd ze warm. Roer de fijngehakte peterselie en selderij door de bouillon. Zet de pan op tafel. Verdeel de kippenpoten, de verschillende groenten, de spekjes en bouillon over diepe borden. Garneer de kippenpoten met een plakje citroen. Dit gerecht wordt met mes, vork en lepel gegeten.
|
|
|